材料はこちらです。茄子のはさみ揚げは表示通りに温める。
木綿豆腐は手で細かく潰す。
卵、マヨネーズ、コンソメ、塩胡椒を入れてよく混ぜる。
牛乳も入れて更に混ぜる。
グラタン皿に移し、細かく切った茄子のはさみ揚げを中央にのせる。
真ん中にシュレッドチーズをのせる。(あればブロッコリーを周りにのせる)
電子レンジでラップをせずに3分半加熱する。
トースターにうつして更に焼き目がつくまで5分焼く。
最後にパセリがあれば表面にかけて完成です。
豆腐は水切りをしたほうが全体がしっかりとします。
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