アクリパイシートを星型大、中、小、飾り用の4サイズと直径約5cmの丸型に型抜きし、それぞれフォークで細かく穴を開け、【卵黄液】を塗ります。
190度に予熱したオーブンで20~25分ほど焼き、粗熱をとります。
生クリームにグラニュー糖を入れ泡立て、イチゴは縦1/4にカットします。
小さなココットまたは背の低い紙コップの上に、丸型のパイを、その上に生クリームをざっくりのせます。(塗るではなく、盛るようにが、ポイント!)
その後大きいサイズの星型→生クリーム、中サイズパイ→生クリーム、小サイズ→生クリームの順に重ね、一番上に少量の生クリームをのせ、飾り用星型パイを立てて飾ります。
全体にお好きなチョコ菓子で飾り、粉砂糖、スプレーチョコ、アラザンをふって完成です。
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