中華丼の肉まん

• 1

  【具を作る】
  中華丼は表示の通りレンジで加熱する。
  冷ましておく。

• 2

  

  中華丼の具のみを取り出す。
  
  余った餡はスープに入れたり、野菜にかけると美味しいですよ！

• 3

  

  包丁で細かく刻む。

• 4

  

  ひき肉に加えて、塩こしょうを振りよく混ぜる。
  

• 5

  

  手で混ぜるとまとまりやすいです。
  
  8等分に分ける。

• 6

  

  【生地を作る】
  ボウルに薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、箸でかき混ぜる。

• 7

  

  ぬるま湯を3回に分けて回し入れ、箸で混ぜる。
  

• 8

  

  粉からかたまりになったらごま油を加え、表面が滑らかになるまでこねる。

• 9

  

  ラップをかけて生地が2倍に膨らむまで室温で置いて発酵させる。
  夏は30分程度
  冬は1時間程度

• 10

  

  薄力粉（分量外）を振った台に生地を出す。
  生地を転がして伸ばす。

• 11

  

  8等分に切る。

• 12

  

  丸めて、麺棒で直径10cm程度に伸ばす。

• 13

  

  具をのせる。

• 14

  

  ひだを寄せるように包む。

• 15

  

  しっかりつまんで閉じる。

• 16

  

  小さく切ったオーブンシートにのせる。

• 17

  

  蒸し器の中でフタをして、室温でふっくら膨らむまで20分発酵させる。

• 18

  

  蒸し器のお湯を沸騰させ、強めの中火の蒸し器で15分蒸す。

• 19

  

  完成！

• 20

  

  美味しいですよ！

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