青椒肉絲で肉まん

• 1

  

  肉まんの生地を作る。ホットケーキミックス、水、油を入れ3分くらいよくこねる。

• 2

  

  捏ねたらラップをして15分ほど休ませる。

• 3

  

  休ませている間に餡を作る。
  豚ミンチ、キャベツ、ごま油を入れよく混ぜる。
  

• 4

  

  片栗粉を入れよく混ぜる。塩胡椒をする。

• 5

  

  青椒肉絲を規定通りにレンジで温める。
  餡の中に入れる。

• 6

  

  ４等分にわけておく。

• 7

  

  生地を4等分に分ける。
  生地がベタつく場合は打ち粉を敷いてください。

• 8

  

  麺棒などで直径10㎝に伸ばす。真ん中は少し厚みがあるように。

• 9

  

  餡をのせ包む。

• 10

  

  上下をつまむ。

• 11

  

  横を2箇所つまんで真ん中に持ち上げる。 反対側も同じようにする。

• 12

  

  クッキングシートの上にのせる。

• 13

  

  蒸し器に入れ布巾をかけ20分くらい蒸す。

• 14

  

  出来上がり。

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