濃厚クリームチーズの今川焼ブリュレ
冷たいデザート感覚のクリームチーズ今川焼。
おもてなしにも使えるような、簡単で見映えもするデザートにしたいと思って考えました。
もっちりしっとりした生地と濃厚なチーズの香りに、とろけるカスタードとほろ苦いパリパリのカラメルを合わせて、クレームブリュレ×チーズケーキをイメージしてみました。
１ 人分
材料：
カスタードクリーム（市販でも手作りでも）,
グラニュー糖,
ホイップクリーム,
いちごなど,
作り方：
カスタードクリームをなめらかな状態に混ぜておく。
ホイップクリームやいちごを準備しておく。,
今川焼（濃厚クリームチーズ）をパッケージ記載の通りに解凍し、耐熱の皿かバットの上に置く。,
2の今川焼の上に1のカスタードクリームをのせ平らに伸ばす。,
3の上にグラニュー糖を振り、バーナーで炙ってキャラメリゼする。
バーナーがない場合は、大きめのスプーンの背をコンロの火で熱してグラニュー糖に当てる。,
ホイップクリームやフルーツを好きなように盛りつけてできあがり♡,
表面のパリパリキャラメリゼを割ると、とろーりカスタードと濃厚チーズクリームが♡
流行りのバスクチーズケーキにも似たスイーツです。,
