お出汁で頂く2度美味しい♥あさりごはん
あさりの風味とお出汁の利いたあさりごはん。このままでも美味しいですが、具材を足して更に豪華に2度美味しいあさりごはんのレシピです。
2~3 人分
材料：
卵,
水（水溶き片栗粉用 ）,
片栗粉,
サラダ油,
砂糖,
塩,
人参,
絹さや,
しば漬け,
水,
出汁パック,
白だし,
塩,
刻み海苔,
刻みネギ,
わさび,
柚子の皮,
ごま、大葉、ミョウガ、三葉,
作り方：
絹さやは筋をとり、人参は型抜きして1~2ミリの厚さにカットする。,
お湯を沸かして、絹さやと人参を1分ほど茹でザルにあげる。,
錦糸卵を作る。
卵2個、塩、砂糖1つまみ、水溶き片栗粉を混ぜて、濾す。,
フライパンに油を入れ、卵を薄く広げ両面を焼く。,
錦糸卵、しば漬け、絹さやをカットする。,
出汁を作る。
水600ml、出汁パック1袋を入れ沸騰してから中火で3~4分ほど煮出す。白だし小さじ1~1.5、塩ひとつまみを加える。,
｢あさりごはん｣を表記通りに電子レンジで加熱する。盛り付け用のお皿に移動し、錦糸卵、絹さや、しば漬け、人参を飾る。,
まずはそのまま頂きます♥,
そのあと、お好きな薬味をのせて、お出汁をかけて頂きます♥,
