パン生地を作ります!
ホームベーカリーに●の材料を入れて、ドライイーストは専用の投入口にセットします!
ホタテフライは袋の表示通りに解凍しておきます!
その間に器にマヨネーズを入れて、大葉を刻んで入れ混ぜ合わせておきます!
生地が出来たらケースから取り出して、分量外の強力粉を薄く引いた板の上に置いてガス抜きをします。
ガス抜きをしたら生地を6等分にし、軽く丸めてラップをかけて15分放置して生地を休ませます。
再度生地を潰してガスを抜きます!
潰した生地の真ん中に、混ぜ合わせたマヨネーズとホタテフライを乗せて生地で包みます!
こんな感じで包み込んだら、閉じ目を下にしておきます!
全部包み終わったら、ラップをかけて35℃のオーブンで40分発酵させます
オーブンを180℃に予熱しておきます!
発酵が終わって2倍ほどに膨らんだ生地に、大葉マヨネーズをお好みでのせます!
予熱が終わりましたら180℃のオーブンで12分焼きます!
お手持ちのオーブンで焼き時間が異なりますので、焼き色を見て加減してください!
焼き上がりましたら網の上などで粗熱をとって、召し上がってください!
パン生地の分量を守れば間違いなしです!(^^)
新着れしぴ