若鶏の竜田揚げの黒酢あんかけ丼 ボリューム感のある「若鶏の竜田揚げ」を黒酢入りのあんでさっぱりといただきます。ごはんにのせず、単品のおかずとしても。 2 人分 材料： ごはん, キャベツ, 赤ピーマン, 長ねぎ, 水, 黒酢, 塩, 【水溶き片栗粉】, 片栗粉, 水, 作り方： キャベツはせん切りにします。 , 赤ピーマンは細切り、長ねぎは5cm分を白髪ねぎにし、残りは斜め薄切りにします。 , 鍋に水を入れて中火にかけ、赤ピーマン・斜め薄切りの長ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら、黒酢・塩を加え、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。 , 丼にごはんを盛り、キャベツを広げます。その上にあたためた「若鶏の竜田揚げ」をのせて（3）・白髪ねぎをのせます。 ,

若鶏の竜田揚げの黒酢あんかけ丼

ボリューム感のある「若鶏の竜田揚げ」を黒酢入りのあんでさっぱりといただきます。ごはんにのせず、単品のおかずとしても。

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材料（2人分）

ごはん
茶碗2杯分
キャベツ
2～3枚
赤ピーマン
1個
長ねぎ
1/2本
水
130cc
黒酢
大さじ4
塩
少々
【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1/2

  • 1

    キャベツはせん切りにします。

  • 2

    赤ピーマンは細切り、長ねぎは5cm分を白髪ねぎにし、残りは斜め薄切りにします。

  • 3

    鍋に水を入れて中火にかけ、赤ピーマン・斜め薄切りの長ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら、黒酢・塩を加え、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。

  • 4

    丼にごはんを盛り、キャベツを広げます。その上にあたためた「若鶏の竜田揚げ」をのせて（3）・白髪ねぎをのせます。

上手に作るコツ

•野菜を炒めすぎないようにし、熱々の「若鶏の竜田揚げ」といっしょにキャベツにのせましょう。

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