6種の和惣菜 ユッケジャン
6種の和惣菜 ほうれんそうの胡麻あえを加えた、韓国風のピリ辛スープで、今回牛肉の代わりに豚肉を入れてます。
温かいご飯をスプーンですくい、ユッケジャンに浸して食べるととても美味しいです。
1 人分
材料：
薄切り肉（牛肉又は豚肉）,
もやし,
熱湯,
コチュジャン,
ダシダ又は鶏ガラスープ顆粒,
ごま油,
にんにくおろしチューブ,
しょうがおろしチューブ,
チリパウダー又は一味唐辛子,
塩,
作り方：
ほうれんそうの胡麻あえは表示の通り電子レンジで加熱する。,
肉にごま油、にんにく、しょうが、塩、チリを加えよく混ぜる。,
辛いのが好きな方はチリを倍量に増やしてください。,
中火によく熱した小鍋に肉ともやしを加えて炒め合わせる。,
肉に火が通ってきたら熱湯を加え、ダシダとコチュジャンを加えて混ぜる。,
一煮立ちしたらほうれんそうの胡麻あえを加えて混ぜ合わせ、30秒ほど加熱したら火を止める。,
完成！
（仕上げにごまをかけてます。）,
