海鮮皿うどん
シーフードミックスと肉入りカット野菜の具材たっぷりの皿うどん。
2 人分
材料：
皿うどん(市販品),
にんにく,
シーフードミックス,
しいたけ,
ちくわ,
★水,
★中華だし(半練りタイプ),
★料理酒,
★醤油,
お好みで酢,
片栗粉+水(とろみ用 水溶き片栗粉),
作り方：
合わせ調味料を作る。★マークの材料を使います。
お鍋に水を入れ沸騰させたら火から下ろし中華だしの素・料理酒・醤油を入れる。,
具材の準備をする。
にんにく→スライス
しいたけ→食べやすい大きさに切る
ちくわ→輪切り
シーフードミックス→解凍する
,
中火〜強火で温めたフライパンにごま油とにんにくを入れる。
解凍したシーフードミックス・ちくわを入れて塩をふり1.2分炒める。,
野菜を冷凍のまま入れ火が通るまで炒める。,
片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作る。
フライパンの火を止めて、合わせ調味料と水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。,
中火で火をつけ、とろみが出てグツグツなるまで混ぜ続ける。,
お皿に皿うどんを1人前ずつ軽くほぐし入れる。,
上にあんかけを半量ずつかけたら出来上がり。
お好みで酢をかけて召し上がって下さい。,
