磯辺ちくわチヂミ

野菜がたっぷり食べられるチヂミです。

1

ちくわの磯辺揚げをパッケージに記載の通りに解凍する。
食材を切る。
ニラ→約3㎝
玉ねぎ→約3㎜スライス
人参→長さ3㎝幅2㎜位の細切り
2

片栗粉・薄力粉・卵・水を入れて混ぜる。
3

野菜とちくわを混ぜる。
4

粉と卵水を合わせたものを入れて、混ぜ合わせる。
5

フライパンを温めて多めの油で焼いていく。(今回は大きめのフライパンで3枚分、1枚につき200g位)
6

弱火でふたをし、5分くらい焼く。
7

ひっくり返して、フライ返しで全体を押さえる。
ふたをして10分くらい焼く。
8

強火にし、ごま油を少々フライパンに入れて両面をカリッと焼く。
9

※食べやすい大きさに包丁で切って下さい。
上記の写真のようにフライパンで食べやすいように切り込み線を入れてもよいと思います。でもあまり強くしたらフライパン傷が付くので気をつけてください。
10

出来上がり。
お好みでタレをつけたり、キムチを巻いて食べてください。