鶏肉のコラーゲンがお肌に嬉しいお鍋です。ポン酢をつけてさっぱりとどうぞ。
ねぎは5mm厚の斜め薄切りに、水菜は食べやすい長さに切っておく。
鍋に水、「和風野菜」(いんげんは除く)、鶏手羽元、酒を入れ火にかける。
沸騰したらアクを除き、醤油、塩を加え、「和風野菜」が柔らかくなるまでさらに煮る。
いんげんを加え、温まったら水菜をのせる。
ポン酢しょうゆと、お好みでゆずこしょうをつけて食べる。
鶏手羽元の代わりに、鶏手羽先や骨付き鶏肉のぶつ切りを入れるのもよいでしょう。
新着れしぴ
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