鮭とほうれん草のパイ包み

• 1

  冷凍パイシートは表示通り解凍しておきます。

• 2

  まずほうれん草のホワイトソース和えを作ります。フライパンにバターを溶かし小麦粉を炒めます。

• 3

  

  凍ったままのほうれん草を入れ、さらに炒めます。ほうれん草はフライパン調理で解凍されます。

• 4

  いったん火を止め牛乳を注ぎ入れます。

• 5

  

  だまにならないよう気を付けながらかき混ぜ、味を見ながらコンソメスープの素を入れます。沸騰したら、火からおろします。

• 6

  オーブンを200度に予熱しておきます。

• 7

  クッキングシートを机に広げ、軽く打ち粉をし、麺棒でパイ生地を伸ばします。各辺1.5倍くらいの大きさになればよい。

• 8

  

  パイシートを幅3等分し、５で出来たほうれん草のホワイトソースをスプーンで乗せます。その上にカットした鮭をのせます。

• 9

  

  パイ生地を折りたたみ、魚型に形を整え、ふちをフォークで押さえ、切込みを入れます。

• 10

  つや出し用の卵黄を塗り、のりで作った目を卵黄で湿らせた生地の上に貼り付けます。

• 11

  200度のオーブンで20分焼いて完成です。

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