５種野菜とひじきの豆腐ハンバーグと里芋&舞茸の味噌グラタン
バターと牛乳を使わない、ヘルシーな和風グラタンです。
味噌風味のホワイトソースと「５種野菜とひじきの豆腐ハンバーグ」のコラボをお楽しみください！
２ 人分
材料：
玉ねぎ ,
里芋 ,
舞茸,
オリーブ油 ,
薄力粉 ,
豆乳 ,
味噌 ,
和風顆粒だし,
塩 ,
ねぎ(飾り) ,
ピザ用チーズ ,
作り方：
５種野菜とひじきの豆腐ハンバーグ は表記通りに加熱し4頭分にする,
玉ねぎは薄切りにする。里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。舞茸は手で割いておく,
鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、里芋、舞茸を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める,
(3)に薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める(焦がさないこと),
(4)に豆乳と味噌、和風顆粒だし、塩を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る,
グラタン皿に(5)を入れ、(1)、チーズの順にのせ、予熱したオーブン(２５０度)で１０〜１５分焼く,
（６）に小口切りにしたネギを飾る,
