コンソメスープで下味をつけた、ニッスイ 塩あじえだ豆とタコ、チーズ、玉ネギの上に、冷凍したトマトを摩り下ろしシャーベットのサラダ仕立てにしました。
トマトは冷凍庫で凍らせる。
鍋に酢を小さじ1いれ、お湯を沸かしタコを湯通しする。水気を拭き、2ｃｍ幅に切る。
ニッスイ 塩あじえだ豆は電子レンジで30秒ほど加熱したら、鞘から豆を取る。スライスした玉ネギ、クリームチーズを用意する。（500W電子レンジ使用）
☆の材料を混ぜ、③の具財を入れて30分ほど置いて味をなじませる。
④の具財を器に入れる。
おろしでトマトをすりおろし、⑤にトッピングして完成。
コンソメで枝豆とタコに下味をつけておきます。
トマトシャーベットをかけてサラダ仕立てにしました。
シャリッとした食感、冷感、酸味が面白い。
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