子供と主人のお弁当に野菜を使ったおかずを作りたかったので、ジャコやチーズを一緒に入れたりもしますが、今回はシンプルに作りました。ほうれん草を入れると色も綺麗です。
ほうれん草は自然解凍し、ハサミで適当に切る。
卵に白だしとみりんを入れ混ぜる。
油を引き卵を流し込みホウレン草を端に乗せる。
マヨネーズを好きなだけかける。
油を引きながら巻いていく、4回ほど卵を流しました。
巻き終わったら好きなサイズに切って出来上がり。
ほうれん草はハサミで切った方が最後に包丁で切りやすいです。卵焼きは油をしっかり引いて巻いていった方がいいです、焦げそうになったり焦った時は火を消しています。
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