きゅうりは頭とおしりをカットします。
ピーラーで皮を縞模様にスライスします
きゅうりを薄くスライスして塩揉みします。
大葉を千切りしてオクラと和えます
きゅうりから出た水を捨てます
大葉とオクラときゅうりを和えます
器に盛ります。
600ccの水に料理酒を加えて沸騰させます
沸騰したら、豚肉を茹でます
火が通った豚肉を氷水で冷まします
水気をきった豚肉を器に盛ります
砂糖、味噌、お酢、白ゴマを混ぜて酢味噌を作ります。
作った酢味噌をのせます
前回作ったレシピのシトロンポッシェを飾ります。完成です。
オクラときゅうりを、お肉で包んで食べると歯応えあっておいしいですよ
新着れしぴ