冷しゃぶオクラときゅうりの酢味噌和え 冷しゃぶアレンジです。 2 人分 材料: きゅうり, 大葉, 料理酒, , 豚肉, 砂糖, 味噌, お酢, 白ゴマ, シトロンポッシェ(前回作), 作り方: きゅうりは頭とおしりをカットします。, ピーラーで皮を縞模様にスライスします, きゅうりを薄くスライスして塩揉みします。, 大葉を千切りしてオクラと和えます, きゅうりから出た水を捨てます, 大葉とオクラときゅうりを和えます, 器に盛ります。, 600ccの水に料理酒を加えて沸騰させます, 沸騰したら、豚肉を茹でます, 火が通った豚肉を氷水で冷まします, 水気をきった豚肉を器に盛ります, 砂糖、味噌、お酢、白ゴマを混ぜて酢味噌を作ります。, 作った酢味噌をのせます, 前回作ったレシピのシトロンポッシェを飾ります。完成です。,

冷しゃぶオクラときゅうりの酢味噌和え

冷しゃぶアレンジです。

材料(2人分)

きゅうり
1本
大葉
3枚
料理酒
大さじ1
600cc
豚肉
50g
砂糖
小さじ1
味噌
小さじ1
お酢
小さじ1
白ゴマ
小さじ1
シトロンポッシェ(前回作)
お好みの量
  • 1

    きゅうりは頭とおしりをカットします。

  • 2

    ピーラーで皮を縞模様にスライスします

  • 3

    きゅうりを薄くスライスして塩揉みします。

  • 4

    大葉を千切りしてオクラと和えます

  • 5

    きゅうりから出た水を捨てます

  • 6

    大葉とオクラときゅうりを和えます

  • 7

    器に盛ります。

  • 8

    600ccの水に料理酒を加えて沸騰させます

  • 9

    沸騰したら、豚肉を茹でます

  • 10

    火が通った豚肉を氷水で冷まします

  • 11

    水気をきった豚肉を器に盛ります

  • 12

    砂糖、味噌、お酢、白ゴマを混ぜて酢味噌を作ります。

  • 13

    作った酢味噌をのせます

  • 14

    前回作ったレシピのシトロンポッシェを飾ります。完成です。

上手に作るコツ

オクラときゅうりを、お肉で包んで食べると歯応えあっておいしいですよ

新着れしぴ

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四川焼売のお好み焼き風トースト

  • 材料
  • 食パン, きゃべつ, マヨネーズ, お好みソース, 鰹節, 青のり

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肉しゅうまいときざみのりトースト

  • 材料
  • 食パン(5枚切り), マヨネーズ, きざみのり, スライスチーズ

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  • 材料
  • 春巻の皮, 水溶き小麦粉, とろけるチーズ, サラダ油

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  • 材料
  • マヨネーズ, 練りわさび, レタス

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  • 材料
  • 食パン, パプリカ赤と黄(赤、黄どちらかでもOK), 茄子, ピザ用チーズ, ミニトマト, ☆油, ☆ケチャップ, ☆塩コショウ

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