オクラたっぷり♫栄養満点豚しゃぶサラダ 夏にぴったりの、冷しゃぶサラダレシピです!
オクラとトマトで彩りもキレイな一品。
たっぷりの野菜と夏バテ予防のビタミンB群が豊富な豚肉をたっぷり摂れるので栄養満点!
2 人分 材料: キャベツ, しゃぶしゃぶ用豚ロース, トマト, A:醤油, A:酢, A:砂糖, A:ごま油, A:塩, いりごま, 大葉, 作り方: キャベツを千切りにし、水にさらして、ザルにあげ水気を切っておく。, トマトを5ミリ角の角切りにする。, 冷凍刻みオクラを表示通り解凍させる。(50gで500w1分ほど), お湯を沸かし、沸騰したら火を止め、そこに豚肉を一枚ずつ丁寧に入れてサッと茹でる。
豚肉の色が変わればオッケー!
ザルにあげ、そのまま置いて水気を切る。
, Aの調味料を全て混ぜ合わせ、そこにトマト、解凍したオクラを入れて混ぜる。(オクラは食べる直前に混ぜる), 皿に、キャベツ、肉を盛り、ダレをかけ、いりごまを散らす。
最後にお好みで大葉を乗せて完成!
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オクラたっぷり♫栄養満点豚しゃぶサラダ

夏にぴったりの、冷しゃぶサラダレシピです!
オクラとトマトで彩りもキレイな一品。
たっぷりの野菜と夏バテ予防のビタミンB群が豊富な豚肉をたっぷり摂れるので栄養満点!

材料(2人分)

キャベツ
3枚
しゃぶしゃぶ用豚ロース
200g
トマト
1/2個
A:醤油
大さじ1
A:酢
大さじ1/2
A:砂糖
小さじ1/2
A:ごま油
大さじ1
A:塩
少々
いりごま
少々
大葉
3枚
  • 1

    キャベツを千切りにし、水にさらして、ザルにあげ水気を切っておく。

  • 2

    トマトを5ミリ角の角切りにする。

  • 3

    冷凍刻みオクラを表示通り解凍させる。(50gで500w1分ほど)

  • 4

    お湯を沸かし、沸騰したら火を止め、そこに豚肉を一枚ずつ丁寧に入れてサッと茹でる。
    豚肉の色が変わればオッケー!
    ザルにあげ、そのまま置いて水気を切る。

  • 5

    Aの調味料を全て混ぜ合わせ、そこにトマト、解凍したオクラを入れて混ぜる。(オクラは食べる直前に混ぜる)

  • 6

    皿に、キャベツ、肉を盛り、ダレをかけ、いりごまを散らす。
    最後にお好みで大葉を乗せて完成!

上手に作るコツ

オクラは色が変わってしまうので、調理工程5の混ぜ合わせた調味料に加えるのは食べる直前にしましょう。
豚肉を茹でる時は、沸騰したお湯の火を止めたところに加えることで、お肉が硬くなりにくくなります。
取り出したらそのまま置いておくことで水分が蒸発します。(水で締めたりする必要はありません)

新着れしぴ

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