牛ホルモンの中華旨辛炒め
おうち居酒屋♪プリプリとした牛シマチョウを中華丼の具と合わせて、豆板醤で炒めたお惣菜です。めちゃくちゃご飯がすすみます！
2 人分
材料：
牛シマチョウ,
キャベツ,
豆板醤,
油,
作り方：
中華丼は表示の通りレンジで加熱する。,
キャベツはざく切りにする。,
コストコの冷凍牛シマチョウを使用しています。
臭みが少ないので一回の茹でこぼしで下処理します。,
鍋に水、解凍したシマチョウを入れ中火にかける。
沸騰後20分茹でる。,
アクがかなり出ます。
シマチョウをザルにあげて、冷水で洗う。,
中火のフライパンに油をひき、キャベツとシマチョウを炒める。,
キャベツがしんなりしたら中華丼、豆板醤を加えて炒める。,
全体がよく混ざったら完成！,
