有頭エビのスパイシーソテー 有頭エビをたっぷりの野菜と共にスパイシーにソテーしました。
クリスマスやパーティーなどちょっと豪華に見える一品です。
4 人分 材料: ジャガイモ, 赤、黄パプリカ, ニンニク, オリーブオイル, チリペッパー, ハーブソルト, ブラックペッパー, 作り方: 材料はこちらです。ブロッコリーは表示通りに温める。, 有頭エビは丸くならないように竹串で貫通させる。, ジャガイモは皮ごと一口サイズに切る。パプリカも一口大に、ニンニクはみじん切りにする。, フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。, エビを焼いていく。ブラックペッパー、ハーブソルト、チリペッパーを入れて味をつける。, ひっくり返して両面焼く。
焼けたらエビは一度取り出しておく。
, エビの入っていたフライパンでジャガイモ、パプリカをソテーする。, ジャガイモは火を通すために蓋をして水を大さじ1程度入れて軽く蒸し焼きにする。, エビを戻し入れブロッコリーも入れて焼き目をつければ完成です。,

有頭エビのスパイシーソテー

有頭エビをたっぷりの野菜と共にスパイシーにソテーしました。
クリスマスやパーティーなどちょっと豪華に見える一品です。

材料(4人分)

ジャガイモ
1個
赤、黄パプリカ
1/8個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
チリペッパー
少々
ハーブソルト
少々
ブラックペッパー
少々
  • 1

    材料はこちらです。ブロッコリーは表示通りに温める。

  • 2

    有頭エビは丸くならないように竹串で貫通させる。

  • 3

    ジャガイモは皮ごと一口サイズに切る。パプリカも一口大に、ニンニクはみじん切りにする。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。

  • 5

    エビを焼いていく。ブラックペッパー、ハーブソルト、チリペッパーを入れて味をつける。

  • 6

    ひっくり返して両面焼く。
    焼けたらエビは一度取り出しておく。

  • 7

    エビの入っていたフライパンでジャガイモ、パプリカをソテーする。

  • 8

    ジャガイモは火を通すために蓋をして水を大さじ1程度入れて軽く蒸し焼きにする。

  • 9

    エビを戻し入れブロッコリーも入れて焼き目をつければ完成です。

上手に作るコツ

ブロッコリーは綺麗な緑を出したいので最後に軽くソテーして下さい。
辛いのが苦手な方はチリペッパーはお控え下さい。

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