厚切りロースカツの甘酢あんかけ
レンジだけで調理できちゃうメニューです。
食べごたえのあるカツと衣に甘酢あんがじゅわっと染み込んでぺろっと食べられちゃいます。
とっても簡単なので、メインにはもちろん副菜にもつかえちゃいますよ。
1〜2 人分
材料：
にんじん,
たまねぎ,
ピーマン,
★醤油,
★お酢(穀物酢や果実酢など),
★料理酒,
★砂糖,
★水,
★片栗粉,
かいわれ大根(飾り用),
作り方：
野菜を切ります。
にんじんを短冊切り、たまねぎを5mmぐらいの薄切り、ピーマンを乱切りです。,
切った野菜を耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて600Wで2分30秒ほどレンジで温めます。,
その間に★の調味料をボウルに入れて、よく混ぜておきます。,
よく混ぜ合わせた★の調味料を②で温めた野菜の耐熱皿に入れてよく混ぜます。
また、ラップをふわっとかけて600Wで2分30秒レンジで温めます。,
温めま終わったら、ラップを半分あけてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて休ませます。,
その間に、厚切りロースカツを袋に記載の時間通りに温めます。
袋にも書いてありますが、4つまとめて加熱するとムラがでるらしいので、2個づつ温めます。,
温まったら食べやすい大きさに切っておきます。,
⑤で休ませておいた甘酢あんを再び600Wで約1分ほどレンジで温めます。,
カツをお皿に並べ、上から温め終わった甘酢あんをかけます。
最後に、かいわれ大根をのせれば完成です。,
