レンコンとレンコンつくねのキンピラ お弁当のおかずに、常備菜として作りました。自分でレンコンつくねを作るのが面倒な時に！冷食を使って簡単に作りました。 3 人分 材料： レンコン, 人参, 白すりごま, 砂糖, 醤油, みりん, 酒, ごま油, 作り方： レンコンを薄く切り、レンジの茹で根菜機能でチンする, 人参は短冊切りにして、レンジのあたため機能でチン, レンコン入りつくねをレンジでチンして半分に切る, 砂糖、みりん、醤油、酒を合わせておく, あたためたフライパンにごま油をひき人参を炒める, 次にレンコンを加え炒める, ⑥にレンコンのとりつくねを加え軽く炒める, ④で合わせた調味料を加え煮からめる, 火を止め白すりごまをかけたら出来上がり！,

レンコンとレンコンつくねのキンピラ

お弁当のおかずに、常備菜として作りました。自分でレンコンつくねを作るのが面倒な時に！冷食を使って簡単に作りました。

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使用する冷凍食品

れんこん入り鶏つくね
3個

材料（3人分）

レンコン
4個
人参
１本
白すりごま
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1と2分の1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1

  • 1

    レンコンを薄く切り、レンジの茹で根菜機能でチンする

  • 2

    人参は短冊切りにして、レンジのあたため機能でチン

  • 3

    レンコン入りつくねをレンジでチンして半分に切る

  • 4

    砂糖、みりん、醤油、酒を合わせておく

  • 5

    あたためたフライパンにごま油をひき人参を炒める

  • 6

    次にレンコンを加え炒める

  • 7

    ⑥にレンコンのとりつくねを加え軽く炒める

  • 8

    ④で合わせた調味料を加え煮からめる

  • 9

    火を止め白すりごまをかけたら出来上がり！

上手に作るコツ

レンコン、人参はレンジを使っているので炒めるのはさっとで大丈夫です。食感がある方が美味しいです。

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