中華おこわ
やきとりと野菜とお餅をお米にのせて土鍋で炊いた即席中華おこわです。
1 人分
材料：
干ししいたけ+水,
米,
水,
ごぼう,
人参,
長ネギ,
丸もち,
生姜,
☆干ししいたけの戻し汁,
☆オイスターソース,
☆料理酒,
☆塩,
☆醤油,
☆ゴマ油,
作り方：
干ししいたけを軽く水洗いし、ボール等に水+干ししいたけを入れて柔らかくなるまで戻す(半日程浸けておく),
お米を洗う
土鍋に洗った米+水(1カップ)を入れて30分以上浸けておく。,
野菜の準備をする。
ごぼう→ささがきにし3分ほど水にさらしアクをぬく。アク抜き後水をきる。
人参→小さめに切る。
長ネギ→小口切りにする。
生姜→皮を剥く。
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やきとり→パッケージに記載の通りに解凍し串を抜き小さめに切る。,
丸もち→1cm角位に切る。,
干ししいたけ→戻した干ししいたけの軸をとり薄切りにする。
※干ししいたけの戻し汁は使うので捨てないで下さい。,
☆マークの調味料(しいたけの戻し汁・オイスターソース・料理酒・塩・醤油・ゴマ油)を土鍋の中に入れ混ぜる。
ごぼうを入れる。,
人参・やきとり・干ししいたけ・生姜を入れる。,
1番上におもちをのせる。,
土鍋の蓋をし、沸騰するまで強火で火にかける。,
沸騰したら弱火にし10分炊く。,
10分経ったら強火で10秒火にかける。
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火からおろし、蓋をしたまま10分間待つ。,
10分経ったら蓋を開けて生姜を取り出す。,
混ぜる。,
出来上がり。,
