ヨーグルトを4-5時間かけて、半分の量になるまで水切りする。
いちごとアップルマンゴーは表示の通り解凍しておく。
薄力粉はふるいにかける。
◆ビスキュイ◆
卵白と卵黄を別々のボウルに分ける。
卵白に砂糖30gを入れ角が立つまで撹拌する。
卵黄に砂糖30gを入れ、白っぽくなるまで撹拌する。
⑤のボウルに⑥を入れヘラで切るように混ぜ、ふるった薄力粉を入れ、切るように混ぜる。
⑦の生地を丸口金の絞り袋に入れる。
オーブントースター庫内を温める。
耐熱プレートにクッキングシートをひいて、生地を1.5cmの太さで棒状に繋げて絞り出す。
オーブントースター1300w 5-6分加熱する。
焼けたら冷ます。
アプリコットと水を混ぜ、ビスキュイを裏返してハケで塗る。
生地をクッキングシートにのせる。
水切りヨーグルトにはちみつを混ぜて、9割の量をビスキュイにぬる。
写真の倍量のフルーツをのせ、残りの水切りヨーグルトをフルーツにかぶせる。
クッキングシートで【の】の字に巻く。
冷蔵庫で冷やせば完成!
グラニュー糖でなく、きび砂糖を茶こしで細かくしたものを使用している為、生地が茶色いです。
新着れしぴ