グラタンパン グラタンを乗せたボリューミーなお惣菜パンです。
冷凍グラタンを使えば手軽に作れます!
6 人分 材料: *強力粉, *溶き卵, *砂糖, *スキムミルク, *塩, *バター, *水, *ドライイースト, ハム, マヨネーズ, あればパセリ, 作り方: *の材料をホームベーカリーにセットし、一次発酵まで済ませておく。

冷凍グラタンは表示どうり解凍し粗熱を取っておく
, 生地を6等分にカットし、丸める。
濡らして固く絞った布などを被せて15分ベンチタイムを取る。
, 15分経ったら、生地をハムより一回り大きく綿棒で伸ばす。
ハムをのせる。
, ハムを巻き込むようにくるくると巻いてゆく。, 両端を合わせて指でくっつける, 合わせた部分を下にして、輪になっている、つるんとした面をスケッパーなどで切り込みを入れる。, 切った部分が上になるよう開く。
アルミカップに乗せ形を整える。
, グラタンを6等分して開いた部分にのせる。, 生地が倍程度に膨らむまで30分程二次発酵させる。
, オーブンを200度に余熱する。

生地が膨らんだらマヨネーズをまわしかける。
, 200度のオーブンで16分焼成する。
焼きあがったら彩りにパセリを振る。
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グラタンパン

グラタンを乗せたボリューミーなお惣菜パンです。
冷凍グラタンを使えば手軽に作れます!

材料(6人分)

*強力粉
200g
*溶き卵
20g
*砂糖
17g
*スキムミルク
10g
*塩
3g
*バター
20g
*水
125g
*ドライイースト
4g
ハム
3枚
マヨネーズ
適宜
あればパセリ
適宜
  • 1

    *の材料をホームベーカリーにセットし、一次発酵まで済ませておく。

    冷凍グラタンは表示どうり解凍し粗熱を取っておく

  • 2

    生地を6等分にカットし、丸める。
    濡らして固く絞った布などを被せて15分ベンチタイムを取る。

  • 3

    15分経ったら、生地をハムより一回り大きく綿棒で伸ばす。
    ハムをのせる。

  • 4

    ハムを巻き込むようにくるくると巻いてゆく。

  • 5

    両端を合わせて指でくっつける

  • 6

    合わせた部分を下にして、輪になっている、つるんとした面をスケッパーなどで切り込みを入れる。

  • 7

    切った部分が上になるよう開く。
    アルミカップに乗せ形を整える。

  • 8

    グラタンを6等分して開いた部分にのせる。

  • 9

    生地が倍程度に膨らむまで30分程二次発酵させる。

  • 10

    オーブンを200度に余熱する。

    生地が膨らんだらマヨネーズをまわしかける。

  • 11

    200度のオーブンで16分焼成する。
    焼きあがったら彩りにパセリを振る。

上手に作るコツ

焼き立てはグラタン部分がトロトロで崩れやすいので、オーブンからはそっと出してください。
焼き時間はお使いのオーブンにも寄りますので調整してください。(私はあまりパワーの強くない電気のオーブンを使っています)

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