鶏肉入りのオムレツを使い、優しいけどちゃんとコクのあるおかずにアレンジしました。
オムレツは表記通りにレンジで加熱する。木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ600wで2分加熱する。にんじんは短冊切りに、舞茸は手で割いておく。
フライパンにごま油を熱し、にんじん、舞茸、オムレツを入れて炒める。
豆腐を粗めに崩して加えたら、★の調味料を入れて、水分を飛ばしながら炒める。
溶き卵を加えてまとめる。
器に盛りつけ、お好みでかつお節をのせる。
少し汁気を残してご飯にのせ、丼ぶりにしても美味しいです。
新着れしぴ
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