焦がし醤油の香ばしさが広がるビーフガーリックライスに、バター醤油で焼いたジューシーなステーキを贅沢にオン♡
黒こしょうと小ねぎで香りよく、わさびを添えれば鉄板焼き屋さんのような味わいに。冷凍食品を使っているのに、まるで外食気分を楽しめる大満足のカフェ風アレンジです。

上手に作るコツ

このレシピは、ごはんは香ばしく、牛肉は焼きすぎないのが一番のコツです！
上手に作るコツ
1. ビーフガーリックライスはしっかり熱々にする
冷凍ごはんは、袋の表示どおりに温めたあと、少しほぐしておくと盛り付けがきれいになります。
フライパンで軽く炒め直すと、焦がし醤油の香ばしさがさらにアップします♡
2. 牛肉は焼く前に常温に少し置く
冷蔵庫から出したばかりの牛肉は火が入りにくいので、焼く10〜15分前に出しておくと◎。
焼きムラが少なく、やわらかく仕上がります。
3. 肉は強めの火で短時間
牛肉は何度も触らず、表面に焼き色をつけるイメージで焼きます。
焼きすぎるとかたくなりやすいので、焼肉用ならサッと、ステーキ肉なら焼いたあと少し休ませると肉汁が落ち着きます。
4. バターとしょうゆは最後に入れる
最初から入れると焦げやすいので、牛肉に焼き色がついてから
バター → しょうゆ の順で入れるのがおすすめ。
香ばしいバター醤油の香りが一気に立ちます♡
5. わさびは混ぜずに添える
わさびはごはんに混ぜ込まず、横にちょこんと添えるとお店っぽくなります。
食べるときに少しずつつけると、鉄板焼き屋さん風の味わいに。
6. 盛り付けは高さを出す
ライスを少し山型に盛って、その上にステーキを並べるとカフェっぽく見えます。
仕上げに小ねぎと黒こしょうを上から散らすと、彩りも香りもアップします♡