ジャンバラヤの具材である鶏肉をご飯に混ぜるのではなく、上にトッピングしてみました。トースターで焼くと皮はパリっと、肉は柔らかくなり本当に美味しいです！
玉ねぎ、パプリカは粗みじん切りします。冷凍ミックスベジタブルは解凍する必要はありません。
フライパンにオリーブオイルをひき、【1】を炒めます。
ご飯と★の材料を加えて炒めます。
チキンはレンジで加熱後、皮がパリッとなるようトースターでさらに3分加熱します。
チキンを切り分け、お皿に盛ったジャンバラヤの上にトッピングしたら完成です。
お好みで、香り出しにクミン、辛さを出すのにタバスコを入れるのもオススメです。
新着れしぴ
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