このレシピでは「大根の葉の漬物」を使用しています。
大根の葉には、βカロテン、ビタミン、カリウム、鉄分、カルシウムなど豊富な栄養素が含まれています。
そして麦ご飯には食物繊維がたっぷり!
栄養満点、甘酸っぱい唐揚げと漬物の風味で、おかわり必須の一品です。
<調理時間 10分>
若鳥たれづけ唐揚げは電子レンジ(600w 1分30秒)で加熱し、食べやすい大きさに切る。
漬物は軽く洗って塩気を取り、絞って5mmの幅に切る。
ボウルに麦ご飯、すりごま、(2)を入れ、しゃもじでよく混ぜる
(3)に(1)を加え、さっくりと切るように混ぜる。
漬物の塩気をしっかり取りましょう。
「ほんのり塩味」が、唐揚げの味を引き立てます。
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